好吃拉麵趴趴走

2名年輕老闆不怕虧本，以8令吉90仙低價位，提供精緻日本料理套餐，旨在讓更多人可品嚐美味日本料理。

　日本餐一般給人印象就是“價格昂貴”，一餐下來至少10令吉以上，2名對食物充滿熱忱的年輕老闆王家全（32歲）和杜明華（31歲），秉著不怕虧錢的理念，堅持在5年前，開設Wafu平價日式料理店。

阿紫其實是一個非常熱愛中式和西式料理的傢伙，日式料理

日式豬排基本上，除非孩子們想吃點不同的，不然我都會帶去吃至少有熱飯/壽司的地方；剛聽到CA rolls'新美日式料理的時候，只見後方4個字還會以為新美是店名呢？

日式料理博大精深，不僅需要精細刀功手法，其更注重料理的內涵，以簡單的調味帶出食物原味。

彰化算是我很少涉足的地方，雖然離我算近但沒什麼親戚朋友在這，日式料理

日式豬排來的機會自然就少，尤其是溪湖更是少之又少，要不是這次接到邀約來到彰化溪湖，我還沒機會認識這麼有個性的日式料理屋呢。真的很驚訝於溪湖這個鄉下小鎮，位於軍機公園旁，竟然有一家走中高價位的精緻日式料理屋 ，而且還很跩的堅持只有1260與880兩種套餐，沒單點、也沒任何其他選擇，夠帥吧！這麼跩又這麼有個性有堅持的店，開在都市我可以理解，反正都市人消費的起，但偏偏兩隻魚是開在彰化溪湖捏，是否有點風險！？不過...事實證明人家生意好的很～只要質感夠好，懂吃的人不管在哪裡都會聞香而至的！！

醬油的製造過程並不容易，當現代化的醬油技術傳入時，小豆島部分的醬油廠也改用不銹鋼的桶子，以電腦控制技術來製作醬油。以下介紹的山六醬油，它選擇了傳統但較為困難的製造方式。

工廠就在巷弄轉角盡頭的幾棟日式房子裡，這裡同時也是老闆山本家的房子，所以帶著點「家庭工廠」的味道。大門口放著兩個比一般成人還高的大型杉木桶當作門面，似乎想告訴訪客這裡與一般現代化醬油廠不同─以杉木桶製作醬油。服務人員帶領我到「醬油藏」(製作醬油的場所)，裡面是直徑達兩公尺三十公分、高兩公尺的木桶，而這樣的木桶在山六醬油共有六十樽。因為歷經一百五十年的製造過程，桶子和木造房子中似乎覆蓋著一層一層發酵的菌。

饕客愛吃的握壽司，不只能搭配生魚片。日式餐廳料理長創意結合秋柿、酪梨、鮭魚鬆，讓握壽司也能變身濃濃秋冬氣息的季節料理。

著重「食當季」的欣葉日本日式料理

高雄餐餐集團大八餐飲揮軍北上，不止在請來新加坡名廚黃清標在微風信義開設「台北四七名人宴」，現在旗下品牌「潮坊港式飲茶自助百匯」也將在台北一口氣連開二家，微風南京店即將在1月正式開幕，內湖in base分店則是在2016年的2月開幕，這也是繼高雄漢來海港餐廳之後，另一個南部重量級自助餐廳北上拓點。

潮坊港式飲茶自助百匯共分十五區餐檯、推車、蒸籠車，新竹飲茶

久居羊城，就會對廣州的「飲茶」文化有一份特殊的迷戀，所以我剛到台北的那段日子，總是念念不忘廣州的「飲茶」。在台北走街串巷尋訪有「飲茶」的地方，發現台北可以「飲茶」的餐廳，清一色都打著「港式飲茶」的旗號，可見在台灣人的心目中，「港式飲茶」才是正宗。據說，台灣人造訪香港，「港式飲茶」是必吃的名單，絕對不能錯過，由此可見「飲茶」受台客歡迎的程度。

少了廣州飲茶氣氛

從在香港打工到赴上海創業，再轉戰北京創辦O2O的外賣平台「香港冰室」，黃鴻科只用了3年。

香港80後的創業者黃鴻科近日在北京接受中新社記者採訪時表示新竹飲茶

崇德路被喻為是台中第二條公益路，也是北台中競爭最激烈的美食商圈，今年不少新餐廳加入戰局，其中又以「寶麗金」最受矚目。

占地1100坪、斥資1億2000萬打造的寶麗金港點餐廳，新竹飲茶