好吃拉麵趴趴走

2名年輕老闆不怕虧本，以8令吉90仙低價位，提供精緻日本料理套餐，旨在讓更多人可品嚐美味日本料理。

　日本餐一般給人印象就是“價格昂貴”，一餐下來至少10令吉以上，2名對食物充滿熱忱的年輕老闆王家全（32歲）和杜明華（31歲），秉著不怕虧錢的理念，堅持在5年前，開設Wafu平價日式料理店。

阿紫其實是一個非常熱愛中式和西式料理的傢伙，日式料理

日式豬排基本上，除非孩子們想吃點不同的，不然我都會帶去吃至少有熱飯/壽司的地方；剛聽到CA rolls'新美日式料理的時候，只見後方4個字還會以為新美是店名呢？

日式料理博大精深，不僅需要精細刀功手法，其更注重料理的內涵，以簡單的調味帶出食物原味。

彰化算是我很少涉足的地方，雖然離我算近但沒什麼親戚朋友在這，日式料理

日式豬排來的機會自然就少，尤其是溪湖更是少之又少，要不是這次接到邀約來到彰化溪湖，我還沒機會認識這麼有個性的日式料理屋呢。真的很驚訝於溪湖這個鄉下小鎮，位於軍機公園旁，竟然有一家走中高價位的精緻日式料理屋 ，而且還很跩的堅持只有1260與880兩種套餐，沒單點、也沒任何其他選擇，夠帥吧！這麼跩又這麼有個性有堅持的店，開在都市我可以理解，反正都市人消費的起，但偏偏兩隻魚是開在彰化溪湖捏，是否有點風險！？不過...事實證明人家生意好的很～只要質感夠好，懂吃的人不管在哪裡都會聞香而至的！！

醬油的製造過程並不容易，當現代化的醬油技術傳入時，小豆島部分的醬油廠也改用不銹鋼的桶子，以電腦控制技術來製作醬油。以下介紹的山六醬油，它選擇了傳統但較為困難的製造方式。

工廠就在巷弄轉角盡頭的幾棟日式房子裡，這裡同時也是老闆山本家的房子，所以帶著點「家庭工廠」的味道。大門口放著兩個比一般成人還高的大型杉木桶當作門面，似乎想告訴訪客這裡與一般現代化醬油廠不同─以杉木桶製作醬油。服務人員帶領我到「醬油藏」(製作醬油的場所)，裡面是直徑達兩公尺三十公分、高兩公尺的木桶，而這樣的木桶在山六醬油共有六十樽。因為歷經一百五十年的製造過程，桶子和木造房子中似乎覆蓋著一層一層發酵的菌。

饕客愛吃的握壽司，不只能搭配生魚片。日式餐廳料理長創意結合秋柿、酪梨、鮭魚鬆，讓握壽司也能變身濃濃秋冬氣息的季節料理。

著重「食當季」的欣葉日本日式料理

高雄餐餐集團大八餐飲揮軍北上，不止在請來新加坡名廚黃清標在微風信義開設「台北四七名人宴」，現在旗下品牌「潮坊港式飲茶自助百匯」也將在台北一口氣連開二家，微風南京店即將在1月正式開幕，內湖in base分店則是在2016年的2月開幕，這也是繼高雄漢來海港餐廳之後，另一個南部重量級自助餐廳北上拓點。

潮坊港式飲茶自助百匯共分十五區餐檯、推車、蒸籠車，新竹飲茶

久居羊城，就會對廣州的「飲茶」文化有一份特殊的迷戀，所以我剛到台北的那段日子，總是念念不忘廣州的「飲茶」。在台北走街串巷尋訪有「飲茶」的地方，發現台北可以「飲茶」的餐廳，清一色都打著「港式飲茶」的旗號，可見在台灣人的心目中，「港式飲茶」才是正宗。據說，台灣人造訪香港，「港式飲茶」是必吃的名單，絕對不能錯過，由此可見「飲茶」受台客歡迎的程度。

少了廣州飲茶氣氛

從在香港打工到赴上海創業，再轉戰北京創辦O2O的外賣平台「香港冰室」，黃鴻科只用了3年。

香港80後的創業者黃鴻科近日在北京接受中新社記者採訪時表示新竹飲茶

崇德路被喻為是台中第二條公益路，也是北台中競爭最激烈的美食商圈，今年不少新餐廳加入戰局，其中又以「寶麗金」最受矚目。

占地1100坪、斥資1億2000萬打造的寶麗金港點餐廳，新竹飲茶

趕在年前，由大八集團斥資上億、延攬新加坡名廚黃清標，打造「台北47名人宴」餐廳，在全台最時尚商圈佔一席之地。

新開張的「海灣漁港」（Grand Harbor Dimsum & Seafood Restaurant）位於Burlingame 風景秀麗的海灣，靠近三藩市國際機場，經全新豪華裝修，每當您走進高級豪華大廳堂，面向海灣的落地玻璃幕牆，瞭望?一望無際海天一色的寬闊無敵全海景，令您頓時覺得心曠神怡，置身於這詩情畫意之中享受高級港式海鮮、茗茶美點，真是人生一大樂趣，更是飲茶、晚飯知己聚會、商務洽談最理想的好地方。「海灣漁港」將會成為灣區港式海鮮酒家的新地標！

「海灣漁港」現正舉行新張震撼灣區大酬賓，新竹飲茶

現任新加坡金沙酒店金山樓總主廚、新加坡譽之為「廚界教父」的國際名廚黃清標，由高雄已有三十五年口碑的大八餐飲集團的盛大聘請下，將在微風信義頂樓47樓開設一空中環景中式餐廳「台北四七名人宴」。為了展現南台灣的熱情與豪氣，12/17～12/22試營運期間，大八餐飲集團大手筆的祭出「滿仟送仟」大方送活動，每餐期最早進場前80位客人享有此消費優惠。

南臺灣重量級餐飲集團 北上打造「中菜傳奇」新竹餐廳

新竹聚餐邀請到名廚黃清標回合的大八集團，是高雄老字號餐飲集團，深耕高雄已三十五年，日本料理起家，是台灣第一家將日本料理店結合戶外庭院景觀的日本料理餐廳「大人日本料理」。目前大人餐飲集團旗下共有六大餐飲品牌，除了「大八日本料理」，還有「Top自助餐」、「潮坊港式飲茶自助百匯」、「新藝禾新派粵式料理」，以及「大八大飯店婚宴廣場」、「大八璽悅婚宴會館」，去年營收7.5億，今年將「坐9望10」，新據點陸續開出後，明年將上看15億，其餐飲實力不可小覷。

這回接到公關邀約，才發現寒舍樂廚竟然開幕一年了，一年前難以訂位的盛況依然印象深刻，公關說目前平日比較好訂（一點），假日依然需要早點預約，來體驗這天是平常日晚上，還是幾乎客滿狀態，我想如果餐廳本身沒有實力，真的很難維持長久。

從去年底陸續吃了２－３次後，已經有段時間沒來，會想來主要是公司南港辦公室就在附近，離汐止的我也很方便，聚餐或是請客其實都很適合，所以之前會想來吃，不過每每臨時想訂位都沒位置，當然自己今年也忙得跟鬼一樣，後來就自動忽略可以來這裡>"<。

受到台灣人喜歡日本拉麵風潮，日系的TAMOYA太盛烏龍麵也來台搶攻市場，日籍師傅問到烏龍麵煮多久最好吃，建議是16分鐘。

台灣千萬觀光旅客今天清晨現身桃園機場，台灣觀光史上立下里程碑，近年加強軟硬體設施、提升美食服務的桃機與有榮焉。

今天清晨5時8分，從洛杉磯搭乘華航班機入境的義大利裔美國男子克里斯多福（Manuele Christopher），成為第1000萬名來台旅客幸運兒，他既驚又喜！

來自北海道旭川的中壢日式拉麵

桃園日式拉麵「梅光軒」拉麵，已有46年歷史。今年冬天特別與Hello Kitty聯名，推出大人小孩都喜愛的萌拉麵，以醬油、芝麻醬、辣麻油、花椒研製出不同以往的豐富層次湯頭，微辣的口感特別適合冬季品嚐，又加上獨家蔬菜味噌絞肉、炙燒五花肉片、叉燒肉片、Kitty魚板、Kitty蝴蝶結紅蘿蔔，食材豐富又澎湃。此拉麵每碗300元+10%，每日限量發售，台北 101 店、桃園遠百店、台南夢時代店每日各限量30碗，板橋府中店每日限量10碗。每個麵碗都由三麗鷗獨家授權設計，若想要看到Hello  Kitty，一定要將麵料吃光光，才能看到Hello Kitty出現在碗底，喜愛日本潮物的朋友千萬不要錯過！即日起至2016年3月6日銷售為止。

就是要Hello Kitty！來自日本北海道旭川的「梅光軒」拉麵於今年冬天與Hello Kitty聯名推出「萌拉麵」，以醬油、芝麻醬、辣麻油、花椒研製出不同以往的豐富層次湯頭，加上獨家蔬菜味噌絞肉、炙燒五花肉片、叉燒肉片、Kitty魚板、Kitty蝴蝶結紅蘿蔔，中壢日式拉麵

桃園日式拉麵每碗售價300元+10%，現時限量發售，包含台北101店、桃園遠百店、台南夢時代店每日各限量30碗，板橋府中店每日限量10碗，時間只到2016年3月6日為止。

近年來，韓式料理大舉入侵，這對喜愛韓式料理的我，其實是好事來著拉麵

中壢拉麵，因為選擇多了，想吃韓國料理其實也不一定要遠求了。只是市面上很多韓式料理都調的很台式，有些不夠辣，有些太甜之類的，總覺得口味就是差了一點。